Кулинарно

вторник, 28 декември 2010 г.

Сгъване на салфетки

         Декември е месеца осеян с най-много празници и все такива.. на маса. Салфетките са автоматично сложени, но едно по-различно сгъване винаги създава усещане за пищност и сами по себе си се превръщат в елегантна декорация.
        Начини за сгъване има стотици, сложността не влиае на ефекта, който създават. Както ще видите едно от най-простичките за направа с пръстен е едно и от най-красивите (според мен).
         По правило се използват салфетки от плат, лен, памук, коприна или дантела - избора е изцяло основан на идеята, която залагате в украсата на масата си. За по-неангажиращи събития дори хартиените (многопластови, луксозни салфетки) могат да ви свършат чудесна работа. Ако тепърва купувате, търсете ги квадратни, двулицеви и с широк кант.
         Единствената "тайна", за която се сещам е... ютията. Добре изгладена (колосана) салфетка се нагъва по-лесно и заема точно желаната от нас форма. Ютията е незаменима и в някои от формите, където без нейна помощ красотата в ръцете ви ще се разпадне :-)

Стил БЮФЕТ
Удобен и практичен за шведски маси, коктейл-бюфет или неофициално похапване с приятели.
Повечето от моделите имат еднаква изходна позиция на салфетката. Винаги добре изгладена! Прегъва се на 2 за получаване на правоъгълник, след това още веднъж до получаване на квадрат.
5) Прегънете най-горния пласт от квадрата, така че ъгълчето да остане подвито отвътре на сгъвката (виж .6).
7) Прегънете втория пласт, подпъхвайки ъгълчето му под първия (виж .8).
9) Обърнете салфетката, прегънете до половината и задръжте с пръсти.
10) Прегънете и другата половина и подпъхнете долния край в образувалото се джобче от сгъвката на номер 9.
11) Внимателно прегладете формата с ютия.
12) Обърнете готовата форма. Можете да я оставите така, да подпъхнете свежо цвете или направо прибора за хранене.

ДВОЕН СВЕЩНИК - ВЕТРИЛО

Една от любимите ми форми без пръстен. Изключително ефектна с двоен размер кърпи (на снимката с еденичен).
1) Прегънете салфетката като съберете двете и страни с средата.
2) Придържайки отгърнете краищата.
3) Започвайки от единия разгънат край, навийте до средата стегнато руло.
4) Останалата половина нагънете на хармоника (виж 5)
6) Прегънете на две, оставяйки частта с рулото от вътрешната страна.
Придържайки поставете в чаша и разгърнете ветрилата.






ВЪРТЕЛЕЖКА
Формата е подходяща за поставяне върху подложна чиния с цвете в центъра си.
От изходна позиция на кърпата прегънете четирите и края до центъра (получава се по-малък квадрат).
3 и 4 Прегънете от двете страни по вертикалата до получаване на правоъгълник.
5) Прегънете правоъгълника по хоризонталата до получаване на квадрат.
6 и 7 Подпъхнете пръст и внимателно издърпайте до получаване на фигурата от .7 (нещо като две огледални лодки).
8) Повдигнете и подвийте десния долен ъгъл и левия горен ъгъл. Другите два остават непроменени!
(Кошмарно обяснение, но това е изключително лесна форма).



ПРЪСТЕНА СПАСИТЕЛ!
Ако не ви се занимава или бързате най-лесно ефекта на салфетката се постига с помоща на пръстени. Можете да си ги купите или направите, дори обикновена панделка или венче от върбова (друга) клонка са идеален пръстен.
В ляво на снимката: Лилия - поставете пръстена в центъра на салфетката. Издърпайте я през него до достигане на 1/3 от общата и дължина. Това е!

В дясно: Ветрило - Нагънете салфетката на хармоника и прегънете на две. Промушете през пръстена до 1/3 от дължината (прегънатата). Изправете и voilà!






Следва.... Изкуството оригами на трапезата

Няма коментари:

Публикуване на коментар